Procesy technologiczne w gastronomii. Sporządzanie, ekspedycja potraw i napojów
Opis: KLASA II Technik żywienia i usług gastronomicznych (po szkole podstawowej)
Autor: J. Namysław, L. Górska, A. Kmiołek
Wydawnictwo: WSiP
Nr wydania:
Przedmiot: Technika produkcji potraw